Unsere Geschichte
Die Geschichte von Montañas del Emperador begann mit einer klaren Vision, welche die drei Freunde Robin, Luis und Philip teilten: eine Spirituose von außergewöhnlicher Qualität zu kreieren, die in Deutschland produziert wird und eine besondere Exklusivität ausstrahlt.
Zwei Jahre lang widmeten sie sich mit Leidenschaft der Entwicklung ihrer ersten Kreation – einer Agaven-Spirituose aus der Blauen Weber Agave (span. Agave Azul).
So entstand ein Produkt, das durch sein einzigartiges Aroma und handwerkliche Präzision besticht und sich in der Welt der Agaven-Spirituosen hervorhebt.
Um ihr Projekt zu festigen, gründeten die Freunde die MDE Spirits UG, deren Markenname „Montañas del Emperador“ (kurz „MDE“) an die drei Kaiserberge auf der Ostalb erinnert – die Heimat der Gründer.
Heute steht ihre Agaven-Spirituose für das, was durch Hingabe und Innovation möglich wird: eine Premium-Spirituose, die höchste Ansprüche erfüllt und besondere Genussmomente erschafft.
Erfahre hier mehr über die Gesichter hinter MDE Spirits.
Der Herstellungsprozess
Für die Herstellung unserer Agaven-Spirituose setzen wir auf höchste Qualität und Tradition. Das benötigte Extrakt der blauen Weber-Agave beziehen wir über einen renommierten Großhändler mit Sitz in Berlin. Das Extrakt wird aus Mexiko importiert und nach seiner Ankunft in Deutschland durch eine Spedition sicher von Berlin nach Schwäbisch Gmünd zu unserem Lager transportiert. Dort beginnt der eigentliche Herstellungsprozess.
Im ersten Schritt kombinieren wir alle Zutaten zu einem Ansatz, der anschließend über ca. zwei Monate hinweg kontrolliert gärt. Während dieser Zeit wandeln natürliche Prozesse die enthaltenen Zuckerbestandteile in Alkohol um.
Sobald der Gärungsprozess abgeschlossen ist, transportieren wir den entstandenen Agaven-Wein zur nur 42 Kilometer entfernten Brennerei Friz. Hier wird der Ansatz mit jahrzehntelanger Erfahrung vom Inhaber Jürgen Friz persönlich destilliert.
Nach der Destillation reift unser Destillat für mehrere Monate in Edelstahlfässern. Während dieser Lagerzeit entfaltet unsere Agaven-Spirituose ihre komplexen Aromen und gewinnt an Charakter. Anschließend wird der Alkoholgehalt von etwa 84 % vol. auf die Trinkstärke von 42 % vol. reduziert, bevor die Spirituose in Flaschen abgefüllt wird.
Aus fast 1.000 Litern des angesetzten Materials entstehen je nach Gärungsverlauf lediglich 100 bis 120 Flaschen. Diese geringe Ausbeute macht unsere Agaven-Spirituose zu einem besonders exklusiven Genuss, der für Qualität und Handwerkskunst steht.
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